waktu beli kue ulang tahun buat dini sempat liat rainbow cake. pengen beli sebenarnya, tapi mahal menurutku. jadi iseng buat coba rainbow cake dengan resep yang paling mudah. hasilnya lumayanlah :)

- 200gr tepung terigu protein sedang

- 6btr telur utuh

- 1btr kuning telur

- 1sdt emulsifier (aku menggunakan tbm)

- 175ml santan kentan ( bisa diganti dengan margarin yang dilelehkan)

- 230gr gula

- 1/2 sdt garam

- 1 bungkus kecil vanili

- pewarna merah

- pewarna hijau

- pewarna coklat

- whipped cream

- sprinkle

1. kocok telur, gula, emulsifier, garam dan vanili hingga mengembang dan kental

2. masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit dan diaduk hingga rata

3. tuangi santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata

4. bagi adonan menjadi 4 bagian, satu diberi pewarna merah, hijau, coklat, dan tidak diberi pewarna

5. tuang adonan tanpa pewarna ke dalam loyang lalu kukus kurang lebih 10 menit

6. tuangi lagi adonan coklat diatasnya lalu kukus 10 menit

7. tuangi lagi adonan hijau diatasnya lalu kukus 10 menit

8. tuangi lagi adonan merah diatasnya lalu kukus selama 20 menit

9. angkat dan dinginkan lalu keluarkan dari loyang

10. tutup kue dengan whipped cream lalu taburi dengan sprinkle diatasnya